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戸倉上山田温泉 湯元 上山田ホテル

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おしぼりうどん、作ってみました!
2022年11月11日

まず、坂城の販売所で、ねずみ大根購入! 5本入り320円也。

これをミキサーでジュースっぽくします。ホントは大根おろししないとなんですけど。

最初は、ちょっと水をいれないとミキサー回らないかも……

その間に、うどんを茹でます!

上山田温泉でうどんを買うなら、麺づくりの名店「腰路屋」さん。1キロ430円。

この大根のしぼり汁に、大量のお味噌鰹節を投入!

お味噌のおかげで、とんでもなく辛い大根おろし汁が、ちょっと甘く感じるんです!!

これで、出来上がり!

まいう~なんです♪ ビールの後におしぼりうどん」 (^^♪

これが、こちら信州さらしなのソウルフードです!

支配人便り42号  きのうの続きバージョンです。

あす11月12日「ねずみ大根まつり」に出かけてみたらいかがでしょう(^_-)-☆

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