■６月例会
食材：白身魚　　飲み物：ワイン
▼メニュー
前菜

スズキ香味焼、〆鯛南蛮漬け、のれそれ、鯉せんべい、梅肉揚げ、イカスミパン
刺身 黒ソイ、鱧、ヒゲダラ昆布〆、ホッケ
鍋物 鯛しゃぶ
焼物 エイヒレのムニエル　こがしバターソース
煮物椀 油目
洋皿 黒皮カジキのエスカベッシュ
揚げ物 鯉唐揚げ
御飯 穴子寿し
▼飲物
モスカート・スプマンテ（イタリア） 白（スパークリング）
サンタアリシア・シャルドネ（チリ） 白
ピースポーター・ミヒエルスベルグ QbA （ドイツ） 白
ラ・プール・プランシュ（フランス） 白
ケイベル・ヴェール・ソーヴィニオンブラン（オーストラリア） 白
井筒・ドルフェンダー（日本・長野） 赤
クロ・ビュザオ・ピノノアール（ルーマニア） 赤

■料理写真（一例）

■会の様子
　

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2005年６月

信州戸倉上山田温泉 上山田ホテル　〒389-0821 長野県千曲市上山田温泉1-69-3　TEL 026-275-1005 / FAX 026-276-1005 / E-mail info@kamiyamada.com