■8月例会
食材:牛肉  飲み物:生ビール
▼メニュー一例(食材)
・もも 信州牛もも肉 たたき(和食)
・テール(尾) コンソメスープ(オーストラリア産、洋食)
・タン(舌) 昔風ゆで煮サラダ仕立て(オーストラリア産、洋食)
・ほほ肉 ワイン煮込み(信州牛、洋食)
 

その他、ステーキ、牛皿(和食)

▼メニュー一例(飲み物)
スーパードライ、黒ラベル、モルツ、キリン、エビス黒生樽

■料理写真(一例)


■会の様子

今回のテーマは牛肉、飲み物は生ビールでした。

迫力の牛肉ブロックが会場に運ばれました。
この肉で作られたのは、牛ステーキ。

サッポロビール 品質管理部の小林さんにビールサーバーからの上手な注ぎ方をご指導いただきました。
参加者の方にもご自由にお試しいただきましたが、やはり難しい様子。

泡とビールの境界にできるもう一つの層のことを「フロスティミスト」というそうです。

飲むたびに泡を再生し、泡持ちを良くしてくれます。泡持ちが良ければそれだけおいしさが持続します。
 

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2004年8月


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